Piernik bezglutenowy przepis
Aromat cynamonu, goździków i miodu to zapowiedź wyjątkowego czasu spędzonego z najbliższymi przy wspólnym stole. Ten przepis na piernik bezglutenowy powstał z myślą o osobach, które pragną cieszyć się tradycyjnym smakiem bez obaw o dolegliwości trawienne, wybierając bezpieczny i sprawdzony sklep bezglutenowy jako źródło swoich składników. Jeśli znasz już nasz puszysty biszkopt bezglutenowy, to prezentowany dzisiaj piernik bezglutenowy stanie się Twoim nowym, ulubionym punktem w zimowym jadłospisie.
Przepis piernik bezglutenowy – składniki:
Do przygotowania ciasta przygotuj produkty w temperaturze pokojowej:
- 250 g mąki (idealnie sprawdza się tu mąka owsiana bezglutenowa),
- 150 g płynnego miodu,
- 3 duże jajka,
- 100 g masła lub certyfikowanej margaryny bezglutenowej,
- 1 łyżka przyprawy do piernika (bez glutenu),
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 1 łyżeczka łusek babki jajowatej (dla uzyskania odpowiedniej wilgotności),
- garść posiekanych orzechów i rodzynek.
Każdy przepis na piernik bezglutenowy wymaga odpowiedniego spoiwa, które zapobiegnie kruszeniu się wypieku po wystygnięciu. Stosując ten przepis, zyskasz pewność, że ciasto będzie sprężyste i łatwe do pokrojenia nawet na cienkie plastry.
Przygotowanie piernika bezglutenowego
Rozpocznij od przygotowania bazy, masło rozpuść z miodem oraz przyprawami korzennymi, a następnie odstaw do lekkiego przestygnięcia. Ten prosty przepis na pierniki bezglutenowe zakłada, że w międzyczasie ubijesz jajka z cukrem na puszystą masę, do której stopniowo dodasz przestudzoną mieszankę miodową. Pamiętaj, że pierniki bezglutenowe przepisy bazują na napowietrzeniu ciasta, co w połączeniu z sodą nada wypiekowi charakterystyczną lekkość.
Do mokrej masy przesiej mąkę wymieszaną z sodą oraz dodaj 1 łyżeczkę łusek babki jajowatej, która zadba o perfekcyjną strukturę Twojego piernika. Realizując ten sprawdzony przepis na pierniki bezglutenowe, na samym końcu dodaj bakalie oprószone mąką i delikatnie wmieszaj je szpatułką, aby nie opadły na dno podczas pieczenia. Gotowe ciasto przelej do formy i piecz w temperaturze 170°C przez ok. 45-50 minut, wykonując na koniec test „suchego patyczka”. Domowe wypieki tego typu prezentują się równie dumnie, co profesjonalne ciasta bezglutenowe z cukierni.
Podsumowanie
Klasyczny piernik z miodem i bakaliami to obowiązkowy element na świątecznym stole, który zachwyca głębią smaku i aromatu. Wypróbujcie ten piernik bezglutenowy i podzielcie się efektami ze swoimi najbliższymi. Smacznego!
