Najlepszy przepis na kopytka bezglutenowe

Miękkie, lekkie i delikatne – takie właśnie są kopytka bezglutenowe, które zachwycą każdego, zarówno dzieci, jak i dorosłych. Bez glutenu, bez zbędnych dodatków, a jednocześnie z idealną konsystencją i smakiem, który przeniesie Cię do domowej kuchni. Ten przepis na kopytka bezglutenowe to doskonały sposób na klasyczne danie w nowej, zdrowszej odsłonie.

Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z dietą bez glutenu, odwiedź nasz sklep bezglutenowy, w którym znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz – od mąk po gotowe produkty do wypieków i dań obiadowych.

Składniki na kopytka bezglutenowe

·         800 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej poprzedniego dnia)

·         80 g mąki ziemniaczanej

·         60 g mąki ryżowej bezglutenowej

·         60 g mąki jaglanej bezglutenowej

·         1 jajo kurze

·         szczypta soli

·         1 łyżka oleju

Z tego przepisu wyjdą ci około 4 porcje. Dzięki połączeniu ryżowej i jaglanej mąki uzyskasz perfekcyjną strukturę – to właśnie sekret udanych bezglutenowych kopytek. Każdy przepis na kopytka bezglutenowe zaczyna się od dobrze dobranej proporcji tych składników.

Kopytka bezglutenowe – przygotowanie

Zanim zabierzesz się za gotowanie, przygotuj stanowisko pracy. Ziemniaki najlepiej ugotować dzień wcześniej – wtedy łatwiej się formują i nie kleją. To kluczowy etap, jeśli chcesz, by Twoje kopytka bezglutenowe z mąki ryżowej były delikatne, ale sprężyste.
W międzyczasie możesz zajrzeć po inspiracje na inne potrawy, np. nasze ciasto bezglutenowe, które może się okazać świetnym deserem po obiedzie. Dzięki temu przygotujesz pełny domowy posiłek, który zachwyci całą rodzinę.

Warto pamiętać, że te kopytka bezglutenowe są delikatniejsze niż tradycyjne, dlatego wymagają nieco ostrożności przy formowaniu. Jednak efekt końcowy wynagrodzi każdy wysiłek!

Wykonanie kopytek bezglutenowych

1.      Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub bardzo dokładnie utłucz.

2.      Dodaj jajko, sól i stopniowo wsypuj mąki.

3.      Zagnieć ciasto – powinno być miękkie, ale nieklejące. Jeśli się rozpada, dodaj łyżkę skrobi ziemniaczanej.

4.      Podziel masę na części, uformuj wałeczki i pokrój na kawałki o długości 2 cm – to klasyczne kształty bezglutenowych kopytek.

5.      Gotuj w osolonym wrzątku, aż wypłyną na powierzchnię (ok. 2–3 minuty).

6.      Odcedź delikatnie i podawaj od razu.

7.      Ten przepis na bezglutenowe kopytka to idealna baza – możesz podawać je zarówno na słodko, jak i na wytrawnie.

Kopytka bezglutenowe uwielbiane przez wszystkich

Domowe kopytka bezglutenowe to prosty sposób na pyszny, sycący i zdrowy obiad. Delikatne, miękkie i rozpływające się w ustach – takie właśnie wychodzą z tego przepisu. Jeśli szukasz więcej pomysłów na dania bez glutenu, koniecznie zajrzyj do naszych ciastek bezglutenowych – idealne jako deser lub przekąska po obiedzie.