Babka wielkanocna bezglutenowa przepis
Święta Wielkanocne to czas tradycji, rodzinnych spotkań i domowych wypieków. Jeśli szukasz czegoś wyjątkowego, ta puszysta i aromatyczna babka wielkanocna bezglutenowa będzie idealnym wyborem! Bazuje na naturalnych mąkach, dostępnych w naszym sklepie bezglutenowym, i prostych składnikach, a przy tym zachwyca smakiem nawet tych, którzy na co dzień nie stosują diety bezglutenowej. Wypróbuj sprawdzony przepis na babkę wielkanocną bezglutenową i poczuj magię świąt w zdrowszym wydaniu.
Składniki:
Do przygotowania aromatycznej babki wielkanocnej bezglutenowej z przepisu potrzebujesz:
- ⅓ szklanki skrobi ziemniaczanej
- ⅔ szklanki mąki owsianej bezglutenowej
- ⅓ szklanki mąki gryczanej bezglutenowej
- ⅔ szklanki mąki ryżowej bezglutenowej
- 1 i ⅓ szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 6 jajek
- 240 g masła
- około ¼ szklanki soku z cytryny
- starta skórka z dwóch cytryn
- odrobina masła do wysmarowania formy
- łyżeczka bezglutenowej mąki do oprószenia formy
- szklanka cukru pudru i sok z połowy cytryny na lukier
Przygotowanie
Aby przepis na babkę wielkanocną bezglutenową się udał, wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Masło oraz jajka warto wyjąć z lodówki na kilka godzin wcześniej. Cytryny dokładnie umyj, sparz wrzątkiem, a następnie zetrzyj z nich skórkę i wyciśnij sok z jednej połówki. Białka z dwóch jaj przelej do osobnej miski – przydadzą się na końcowym etapie. Formę do pieczenia natłuść odrobiną masła i oprósz bezglutenową mąką. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C. W oddzielnym naczyniu połącz mąki bezglutenowe z proszkiem do pieczenia.
Sposób wykonania
Miękkie masło przełóż do dużej miski i utrzyj z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę – miksuj około 5–10 minut. Następnie dodawaj po jednym żółtku, nie przerywając miksowania. Gdy masa stanie się jednolita, zacznij na przemian dodawać porcje ubitych wcześniej białek oraz suche składniki. Po każdym dodatku miksuj dokładnie, ale niezbyt długo. Na koniec wlej sok z cytryny i krótko połącz z resztą masy. Ubij białka z osobnej miski na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do ciasta łyżką lub szpatułką. Gotową masę przelej do przygotowanej formy, wypełniając ją do ⅔ wysokości. Piecz przez około 40 minut – do momentu, gdy wbity patyczek wyjdzie suchy. Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasto bezglutenowe na kilka minut, a następnie ostrożnie przełóż je na kratkę lub drewnianą deskę. Aby zrobić lukier wystarczy przesiać do miseczki 1 szklankę cukru pudru, a następnie dodać do niego 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką, lśniącą polewę o odpowiedniej gęstości. Jeśli lukier będzie zbyt rzadki – dosyp odrobinę cukru pudru, a jeśli zbyt gęsty – dolej odrobinę soku. Gotowy lukier rozprowadź równomiernie na wystudzonej babce. Ten prosty przepis na babkę wielkanocną bezglutenową zapewnia puszysty środek i lekko chrupiącą skórkę – idealną na świąteczny stół!
Prosty przepis na babkę wielkanocną bezglutenową
Ta puszysta, delikatnie cytrynowa babka wielkanocna bezglutenowa to dowód na to, że tradycyjne smaki można odtworzyć w wersji bez glutenu – bez kompromisów. Nasz sprawdzony przepis na babkę wielkanocną bezglutenową sprawi, że Twoje święta będą smaczne, zdrowe i radosne. Oprócz tej babki warto również wypróbować inne wypieki – szczególnie nasze sprawdzone przepisy na chrupiące ciastka bezglutenowe z miękkim środkiem.
